INGREDIENTES:
– 1 y 1/2 taza de avena en hojuelas
– 3 huevos
– 3/4 taza de yogurt griego o descremado
– 1/4 taza de miel
– 1 manzana grande pelada y picada en cubitos
– 2 cdas de crema de maní de enuncrack
– 1 cdita de canela en p olvo
– 1 cdita de polvo para hornear
– Chorrito de vainilla
PREPARACIÓN:
Colocar en la licuadora 1 taza de harina de avena, 1 huevo entero y 2 claras, 1/2 taza de leche vegetal o descremada, 1 banano, 1 cdita de polvo para hornear, 1 cda de crema de maní enuncrack y edulcorante al gusto (puede ser Stevia en polvo).
Licuar y preparar las panquecas en una sartén a fuego medio/bajo con una cdita de aceite de coco. Servir al gusto con crema de maní.