INGREDIENTES:
– 1 taza de avena en hojuelas
– 1 taza de harina de avena
– 1 cdita de canela en polvo
– 1 cdita de polvo para hornear y 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
– 1 cdita de esencia de vainilla
– 1 clara de huevo
– 1 cda de crema de maní enuncrack ligeramente derretida (puede ser en el microondas)
– 3 cdas de aceite de coco derretido
– 1/4 taza del endulzante de tu preferencia
– 1/4 taza de chips de chocolate (o puede pic ar unas tableta de chocolate oscuro en cuadritos pequeños)
– 1/4 taza de almendras picaditas (pueden sustituir por maní)
– 1 cdita de sal marina
PREPARACIÓN:
Comienza precalentando el horno a 180ºC.
En un bowl con la ayuda de un batidor, mezcla el aceite, crema de mani, clara de huevo, vainilla y canela. Luego agrega los ingredientes secos (harina y avena en hojuelas, polvo de hornear, etc). Integra con la ayuda de una paleta o cuchara, por último agrega los chips de chocolate, almendras, sal marina e integ ra (deja reposar la mezcla unos 10 15 mins).
Forma las galletas (humedece un poco las manos con agua para que sea mas fácil formar las galletas), colocalas en una bandeja para horno con papel encerado. Hornea entre 25 30 mins y listo.