INGREDIENTES:
– 6 tajadas de pan (preferiblemente integral)
– 1/2 taza de leche descremada o de almendras
– 1/3 taza de yogurt griego
– 2 huevos
– 3 cdas de endulzante (stevia u otro)
– 2 cdas de crema de chocomani de enuncrack
– 2 cdas de cacao en polvo
– 1 cdita de canela en polvo
– 1 cdita de polvo para hornear
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 375ºF.
Picar las tajadas de pan en cubos y colocarlas en un molde para horno previamente en grasado (con aceite de coco o ghee) y reservar.
En un bowl aparte batir la leche con el yogurt, los huevos, endulzante, cacao, canela, polvo para hornear y crema de mani, que todo quede muy bien mezclado. Agregar esta mezcla al pan que tenemos cortado en e l molde, asegurándonos que de todos los trozos de pan queden bien humedecidos con la mezcla y dejar reposar unos 10mins aprox.
Llevar al horno entre 40 45 mins, introducir un palillo para verificar que este bien cocido, dejar enfriar, desmoldar y servir al gusto.
Nota: se puede servir en trozos como torta, decorar por encima con mas crema de mani.
