INGREDIENTES:
– 250gr de avena en hojuelas
– 1 taza de coco rallado deshidratado
– 1/2 taza de maní natural, sin sal
– 1/2 taza de almendras
– 3 claras de huevo
– 1/2 taza de miel o syrup sugar free
– 1/3 taza de crema de maní enuncrack
PREPARACIÓN:
En una sartén antiadherente sin aceite, a fuego medio, coloca la avena en hojuelas por unos 5 mins, revolviendo constantemente, para que se dore ligeramente, luego agreg a el coco rallado y revuelto por unos 5 mins mas.
Retira del fuego y coloca la avena con el coco en un bowl, agrega el maní y las almendras picaditas, pizca de canela en polvo (opcional), agrega las claras de huevo y mezcla muy bien, por último agrega la miel y mezcla hasta que todo este bien integrado.
Esparce la preparación en una bandeja para horno previamente engrasada (o con papel encerado), presiona con una paleta dándole forma rectangular hasta que este todo compacto y parejo.
Hornea a 180° C por 25 minutos aproximadamente, hasta que este doradita. Retira del horno, deja enfriar y corta las barritas a tu gusto.